窗外的雪下得正紧。波士顿公寓的暖气片发出铜哨音般的嘶嘶声，却烘不出半点年味。里，母亲的脸在手机屏幕里泛着蓝光：“囡囡，本年又不总结啦？”她死后的厨房，瓷砖是旧式的绿白格，我以致能思象那上头突飞猛进的擦不去的浓重明朗。父亲的声息从画传闻来，迟滞而远处：“汤笃好了，肉皮要趁热吃。” 股无言的酸楚，毫征兆地，从鼻腔直冲上来。我慌忙挂断，怕那声陨泣漏了馅。

肉皮。是了，小葱肉皮汤。我年夜饭席上，那说念长久在白斩鸡、走油肉之后，后才上的不起眼的汤。金黄酥松的肉皮，永久炖，吸饱了汤汁，变得肥腴软糯，沉在碗底；顶表层切得细细的碧绿的葱花，被滚汤激，香气“轰”地腾起，是清洌的，却又被下面甘醇的油脂托着，不飘不散。小技艺，我总嫌它村炮，不足先上的“硬菜”征象。留学这些年，梦里时常有它。醒来，舌底涩涩，胃里觉空空。

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意识孙伟，是在麻省理工海登藏书楼的边缘。他蹲在地上，对着书架底层大排泛黄的科学与东说念主文类册本，鼻险些要遇到书脊。我找本对于当代目的建造的影集，也在那区。狭路重逢，他昂首，眼镜滑到鼻梁中段，目光有些窘，又有些亮。他帮我取下书，指有薄薄的落尘。“谢谢。”我说。他点点头，说着带点江南口音的无为话：“不客气。”自后才知说念，他是东南大学的教诲，来这边访学。金陵与上海，水之隔，言饮食，奥秘地雷同，又奥秘地不同。

咱们在起，像两株在别国穷冬里巧合挨近的植物，靠着互相身上那点熟谙的东的湿度乌兰察布罐体保温施工，逐渐地生出根须。个春节，咱们挤在我那间小公寓里，试图复制顿年夜饭。七手八脚，后果惨淡。忽然，他说：“我思喝碗热汤。” 不是罗宋汤，不是奶油蘑菇汤，便是碗简短的漂着葱花的热汤。可咱们连块像样的考中汤骨齐找不到。

那刻的孤苦，比窗外下十度的寒风透骨。乡愁有了具体的体式，竟然是碗法抵达的热汤。

婚后个春节，咱们终于腾飞回上海。飞机降落浦东时，已是腊月二十九的傍晚。城市沉在冬日的灰霾里，霓虹初上，有种困窘而亲切的暖意。母亲开门，围裙上还沾着油渍，铁皮保温她先拉住孙伟的手，高下量，眼里是笑，嘴里却说：“瘦了，异邦的东西吃不惯吧？”父亲则肃静接过咱们的行李。

那顿年夜饭，母亲险些搬出了终生涯。餐桌摆得丰富多采。孙伟有些不停，话未几，仅仅很厚爱地吃，对每说念菜齐仔细品味，然后给出学者式的讴歌。直到后，母亲端着只青花大汤碗，从厨房走出来。股朴素至，却又好坏至的郁香，坐窝盖住了先前统共复杂的气味。

“后说念，小葱肉皮汤，清清口。”母亲将汤碗放在桌子中央。金黄的肉皮半浮半沉，像松软的云朵浸在廓清的浅黄汤汁里；小葱切碎碧绿生青，是早春茬的颜。

“这是咱们的老章程，”父亲启齿，对孙伟说，“瑞兰外婆手里传下来的。肉皮，定要买浦东三林塘的，炸得透，孔隙才多。用汤，文火，笃上两个钟头，笃到肉皮酥烂，但形不散。”他谈话时，母亲已为咱们盛汤。先给孙伟。

孙伟说念了谢，接过，莫得坐窝喝。他先看了看，然后用瓷勺，轻轻舀起勺汤，吹了吹，送进口中。他闭上眼睛，停顿了很久。再睁开时，我看见他镜片后的眼眶，有些微微的红。他又舀起块肉皮，那肉皮颤巍巍的，吸饱了光亮的汁水。他吃下去，咀嚼得很慢，像在品味岁月的味说念。

“真好。”他终只说了两个字，声息有点哑。然后，他抬动手，对我母亲笑了，那笑貌里有种孩子气的被安抚后的首肯。母亲呆住了，当场，脸上的皱纹像被和风拂过的水面，层层漾开笑意，那是果然惬意、被懂得的笑。父亲也提起羽觞，轻轻和孙伟的碰了下。切需多言。

从那以后，这说念汤成了咱们的“团圆汤”。每年春节，论多忙，咱们定沉迢迢赶回上海吃这顿团圆饭。

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